Una comida familiar clásica cargada de verduras adicionales.
Con cualquiera de mis recetas tiendo a prepararlas sobre la marcha, por lo que las medidas exactas son sueltas. Siéntete libre de jugar con ellos para hacerlo tuyo...
Ingredientes:
- 200 g de pasta de macarrones secos
- 2 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina común
- Aproximadamente una o dos tazas de leche
- 1 taza de coliflor (fresca o congelada)
- 1 taza de brócoli (fresco o congelado)
- 1 calabacín
- taza de queso rallado
- Opcional: Jamón picado, cebolla, ajo, hierbas, etc.
(Siéntase libre de agregar otras verduras y, si a sus hijos no les gusta el verde, simplemente pele el calabacín y cambie el brócoli por más coliflor).
Para su información, hay excelentes opciones congeladas en la cuenta regresiva para el arroz con brócoli y coliflor, que es lo que usé.
Método:
- En una olla, comience a cocinar la pasta; siga las instrucciones que se encuentran en la parte posterior del paquete.
- En otra olla grande derrite la mantequilla hasta que empiece a hacer un poco de espuma, agrega la harina y bate. En cierto modo irá hacia el costado de la olla. Retirar del fuego.
- En una licuadora, Nutribullet, batidora e incluso batidora de mano, mezcle la leche y las verduras. Es posible que tengas que hacer esto en dos tandas si usas una licuadora pequeña.
- Agregue la mezcla a la olla de mantequilla/harina a fuego lento y bata hasta que quede suave y la salsa comience a espesarse. Agregue el queso y revuelva.
- La pasta ya debe estar cocida, escurrir y poner en una fuente para horno. Vierta sobre la salsa de queso y agregue el jamón picado y mezcle. Espolvorea un puñado de queso rallado por encima y mételo en el horno durante 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita.
- No lo he sazonado pero siéntete libre de agregar sal y pimienta al gusto.
disfruta xx
