Entender las etiquetas de los alimentos
Los mejores consejos de nuestra nutricionista, Charlotte Chapman, de My Foodie Family
Todos sabemos qué tipo de alimentos debemos alimentar a nuestros hijos, pero leer la etiqueta de un alimento puede resultar desalentador, especialmente cuando estás haciendo la compra. Esto se vuelve aún más difícil cuando se compra con un bebé, un niño mayor o ambos.
Puede resultar un poco abrumador intentar leer la etiqueta de un alimento, especialmente con todo el marketing que existe. Estamos aquí para hacer las cosas un poco más fáciles cubriendo algunas cosas rápidas para echar un vistazo usando nuestro empaque simple y fácil de leer como referencia.
- La lista de ingredientes : Siempre enumerados en orden de cantidad de mayor a menor. En este caso, los ÚNICOS ingredientes son manzana, arándano y quinua, con los ingredientes clave enumerados como porcentaje. Tome nota de los ingredientes y observe qué alimentos adicionales se agregan a algunos alimentos para bebés, es decir: frutas que tal vez no se mencionen en el frente del paquete, arroz molido agregado cuando no se menciona en el frente, y qué porcentaje están presentes (si es un porcentaje). no se menciona en absoluto). Lo que también es interesante observar en los alimentos para bebés es el porcentaje de carne , algunos son tan bajos como el 6%, otros tan altos como el 20%. Petite Eats siempre aporta un mínimo del 20%.
- Posibles alérgenos: Pueden estar escritos en negrita, subrayados o incluso entre paréntesis. Estos pueden ser productos como gluten, crustáceos, huevo, ovoproductos, pescado, leche, sésamo, soja, frutos secos, altramuces o soja. Esto debe declararse incluso si el alimento se prepara en la misma línea que un alimento que contiene uno de estos alérgenos. En este producto, en la parte inferior, están presentes las palabras fabricado en una línea que también fabrica mariscos, por lo que los mariscos son el alérgeno potencial.
- País de origen: Donde se elabora el producto, se pueden utilizar ingredientes importados. En este caso el producto está elaborado en Nueva Zelanda con ingredientes locales e importados. Algunos ingredientes son casi imposibles de conseguir en Nueva Zelanda, como la quinua orgánica, que es un producto importado. Petite Eats siempre hace todo lo posible por utilizar ingredientes de Nueva Zelanda siempre que sea posible.
- El panel de información nutricional: debe incluir dos columnas.
- Una columna por ración (determinada por el fabricante) y en este caso un paquete o 150 g es el tamaño de la ración.
- Una columna por 100 g o 100 ml (esta columna es buena para comparar con otras marcas de alimentos, ya que compara la misma cantidad de un alimento con la misma cantidad de otro).
Estas etiquetas deben mostrar energía (en kJ), proteínas (en gramos), grasas totales y saturadas (en gramos), carbohidratos (en gramos), incluido el azúcar (en gramos) y el sodio (en miligramos).
En la alimentación infantil, el azúcar y el sodio serían las dos líneas que convendría mirar si se echa un vistazo rápido, especialmente a medida que nuestros bebés crecen y empiezan a comer alimentos normales.
El azúcar se muestra en el panel de información nutricional y puede provenir de cosas que se producen naturalmente como frutas, azúcar de la leche (lactosa) y verduras, o de azúcar agregada. En este caso, nuestro producto contiene 11,3 g de azúcar por ración. Al leer la lista de ingredientes, podemos saber que no hay azúcar agregada, por lo que estos 11,3 gramos son naturales. El azúcar añadido es algo que nuestros bebés no necesitan en su dieta. En la lista de ingredientes, es posible que utilicen etiquetas variables para el azúcar, como sacarosa, jarabe de maíz, dextrosa, jarabe dorado o de arce o miel. Productos como el jugo suelen tener azúcar añadido.
El sodio se muestra en el panel de información nutricional; esté atento a la sal agregada a un producto alimenticio para niños, a menos que sea queso (que contiene sal). Las carnes, verduras y frutas también contienen sodio de forma natural. En este caso hay 3 mg de sodio en el producto mostrado. Todo esto es natural ya que no hay sal ni sodio escritos por separado en la lista de ingredientes.
- Los productos pueden tener una fecha de caducidad o de consumo preferente . Una fecha de consumo preferente es una sugerencia sobre el consumo del producto antes de esa fecha. Después de esa fecha no se puede garantizar la calidad original del producto. Una fecha de caducidad significa "no consumir" después de esta fecha por razones de salud y seguridad.
