Beetroot & Apple Pikelets

Lucios de remolacha y manzana

Lucios de manzana y remolacha

Esta receta ha sido desarrollada por nuestra encantadora nutricionista Charlotte Chapman de My Foodie Family. Es sencillo, rápido y delicioso. Perfecto para un refrigerio mientras viaja y para las loncheras de la guardería.

Ingredientes

1 taza de harina blanca normal (o pruebe con ½ taza de harina blanca y ½ taza de harina integral)

1 cucharadita de polvo para hornear

1 huevo, ligeramente batido

Bolsa de 150 g de Petite Eats de remolacha y manzana

1/3 taza de leche (materna, fórmula o leche de vaca)

Método

  1. Combine y mezcle los ingredientes secos en un tazón.
  2. Haga un hueco y agregue el huevo combinado, la bolsita de remolacha y manzana de Petite Eats y la leche.
  3. Mezcle bien para hacer una mezcla suave pero espesa. Agrega unas cucharadas más de leche si parece demasiado espesa.
  4. Calienta una sartén grande a fuego medio y rocía con aceite o frota con un poco de mantequilla.
  5. Use una medida de cucharada para distribuir rondas de tamaño uniforme en la sartén.
  6. Deje cocinar hasta que se formen burbujas en el lucioperca y voltéelo (alrededor de 2 a 3 minutos).
  7. Repetir con la mezcla restante.

Servir: Caliente con un poco de mantequilla.

Rinde: aprox. 30 lucios pequeños

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