Making Sense Of Food Labels

理解食品标签

理解食品标签

来自 My Foodie Family 的营养师 Charlotte Chapman 的重要提示

我们都知道应该给孩子吃什么类型的食物,但阅读食品标签可能会令人畏惧,尤其是当您在杂货店购物时。当带着婴儿、大孩子或两者一起购物时,这会变得更加困难。

阅读食品标签可能会让人有点不知所措,尤其是在市场营销的情况下。我们在这里通过使用我们简单易读的包装作为参考,介绍一些快速浏览的内容,让事情变得更容易一些。

  1. 成分列表:始终按数量从最多到最少的顺序列出。在这种情况下,唯一的成分是苹果、蓝莓和藜麦,关键成分以百分比形式列出。记下成分并注意一些婴儿食品中添加了哪些额外食物,即:包装正面可能未提及的水果、正面未提及时添加的米粉,以及这些成分的百分比(如果是百分比)完全被提及)。婴儿食品中肉类的比例也很有趣,有些低至 6%,有些则高达 20%。 Petite Eats 始终至少投入 20%。
  1. 潜在过敏原:可以用粗体、下划线甚至括号书写。这些可能是麸质、甲壳类动物、鸡蛋、蛋制品、鱼、牛奶、芝麻、大豆、坚果、羽扇豆或大豆等。即使食品与含有这些过敏原之一的食品在同一生产线上制备,也必须声明这一点。在该产品的底部,有“制造于也生产海鲜的生产线”的字样,因此海鲜是潜在的过敏原。
  1. 原产国:产品的生产地可能使用进口原料。在这种情况下,该产品是在新西兰使用当地和进口原料制造的。有些成分几乎不可能在新西兰境内采购,例如有机藜麦,这是一种进口产品。 Petite Eats 始终尽可能使用新西兰食材。
  1. 营养信息面板:这需要包括两栏。
  • 每份一列(由制造商确定),在本例中,一包或 150 克是份量。
  • 每 100 克或 100 毫升柱(该柱适合与其他品牌的食品进行比较,因为它将相同数量的一种食品与相同数量的另一种食品进行比较)。

这些标签应显示能量(以千焦为单位)、蛋白质(以克为单位)、总脂肪和饱和脂肪(以克为单位)、碳水化合物(以克为单位),包括糖(以克为单位)和钠(以毫克为单位)。

在儿童食品中,如果您只是快速浏览一下,糖和钠可能是值得一看的两条线,尤其是当我们的婴儿长大并开始吃正常食物时。

糖分显示在营养信息面板上,可以来自天然存在的物质,如水果、乳糖(乳糖)和蔬菜,也可以来自添加糖。在这种情况下,我们的产品每份含有 11.3 克糖。从成分表上我们可以看出,没有添加糖,所以这11.3克都是天然产生的。添加糖是我们的婴儿在饮食中不需要的东西之一。在成分表上,他们可能会使用不同的糖标签,如蔗糖、玉米糖浆、葡萄糖、金糖浆或枫糖浆或蜂蜜。果汁等产品通常添加糖。

营养信息面板上显示了钠,请注意儿童食品中是否添加了盐,除非是奶酪(其中含有盐)。肉类、蔬菜和水果也含有天然钠。在这种情况下,所示产品中含有 3 毫克钠。所有这些都是天然存在的,因为成分列表上没有单独注明盐或钠。

  1. 产品上可能有保质期最佳食用日期。最佳食用日期是建议在此日期之前食用该产品。在此日期之后,将无法保证产品的原始质量。使用期限是指出于健康和安全原因,在此日期之后“请勿食用”。

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